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2018年中国食醋产量规模及市场集中度深度调查研究

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2018年中国食醋产量规模及市场集中度深度调查研究

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食醋

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       中国市场调查网发布《2016-2022年中国食醋市场深度调研及主流企业追踪分析报告》,报告分析中国自古以来都有食醋的习惯,醋已经成为人们日常饮食中不可缺少的调味品之一。近年来我国经济的不断发展促进了消费的升级,人们的保健意识也越来越强,在整个消费升级态势的影响下,高端醋的食用需求也越来越多,醋的保健作用更是进一步推动了高端醋的市场销售。截止到目前,中国食醋年总产量达450多万吨以上。


2014-2018年1-6月国内食醋产量状况
2014-2018年1-6月国内食醋产量状况.jpg
数据来源:北京华经视点信息咨询有限公司


食醋行业竞争激烈
       总体来看,我国共有6000多家食醋生产企业,但这其中,正规品牌企业的产量仅占约30%,其他区域性、作坊式小企业约占70%左右。恒顺、水塔、紫林是现阶段我国仅有的三家年均食醋产量超过10万吨的企业,而全国年产量达到5吨以上的食醋生产企业,目前也只有7家。


2017年中国食醋行业市场集中度分析
2017年中国食醋行业市场集中度分析.jpg
数据来源:北京华经视点信息咨询有限公司


      中国食醋行业多且杂的竞争主体使得市场竞争较为激烈,常年陷入恶性低价竞争局面,整个产业鱼龙混杂,极度分散,低成本的低端产品醋横行市场,将食醋产业的整体价值拉低。在这种形势下,食醋行业急需一个兼具规模、渠道与品牌优势的大企业来改变这一现状,同时还急需几款高端醋产品刺激当前的食醋市场加速产品升级。

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