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2017年中国小龙虾产值2685亿亿元,市场发展依然火爆

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2017年中国小龙虾产值2685亿亿元,市场发展依然火爆

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小龙虾

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        中国市场调查网发布《2018-2022年淡水小龙虾产业专项调查及市场前景容量评估报告》,从千亿级产业到两千亿,网红小龙虾只用了一年时间。2017年我国小龙虾全社会经济总产值约2685亿元,比2016年增长83.15%。其中,养殖业产值约485亿元,以加工业为主的第二产业产值约200亿元,以餐饮为主的第三产业产值约2000亿元。
       一年时间产值同比增长83.15%,从这种高速增长来看,小龙虾市场依然火爆。2017年全国从事小龙虾生产经营的合作经济组织近5000个,小龙虾全产业链从业人员约520万人,其中,从事第一产业人员近100万人、从事小龙虾加工等第二产业人员近20万人、小龙虾流通经纪人约10万人。2017年,全国统计小龙虾养殖总产量为112.97万吨,其中湖北、安徽、湖南、江苏、江西5省的小龙虾养殖产量占全国总产量的96.91%。

 

小龙虾.jpg

 

       目前,我国小龙虾的需求总量约为190万吨,其中餐饮需求140万吨、加工需求50万吨,需求缺口近100万吨。此外,国际市场需求缺口约为30万吨。从国内市场看,小龙虾的消费主要集中在华北、华东和华中地区的大中城市,北京、武汉、上海、南京、长沙、杭州、苏州等城市的年消费量均在万吨以上,消费受众以20-39岁的年轻群体为主。目前,中国小龙虾的需求总量约为190万吨,小龙虾的养殖面积和产业还将保持增长。
       未来小龙虾养殖生产将继续增加。湖北省监利县计划在3年时间内,将现有约100万亩小龙虾养殖面积拓展到140多万亩,并计划把小龙虾全产业链的综合产值提升到约150亿元。
       就小龙虾产业发展,相比2017年,预计今年的小龙虾产业整体增长态势将持续。一来世界杯对小龙虾市场有拉动作用;同时,今年有更多的电商加入,小龙虾的消费区域进一步拓展;另外,今年的消费者对调味虾接受程度更高,也有利于小龙虾进一步深入消费市场。
       近几年小龙虾受到整个消费端的青睐,而消费端倒逼产业端快速增长。预计近两年小龙虾供不应求的矛盾仍将持续,直到2020年产业才可能进入稳定期。
       当前的小龙虾产业发展,包括养殖基础设施建设不完善、小龙虾种业体系尚不健全、加工业发展水平相对滞后、组织化和集约化程度水平不高等。相比于终端消费,目前的加工厂规模仍然不够,仍有发展空间。

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