茶多酚在食品、药品等多个领域有着广泛应用，目前在国内外市场不断走俏；业内人士初步估算，“茶多酚”约有十几亿元的市场需求，亟待国内企业深入挖掘开发。
“茶多酚”是从茶叶中提炼的浅绿色或浅黄色的粉末，对各种食品、化妆品、保健品和药品等具有优异的抗氧化能力和防腐保鲜作用，许多发达国家已把这种纯天然的抗氧剂作为化学抗氧剂的最佳替代品，并广泛用作各类食品添加剂。
我国“茶多酚”市场尚处萌芽阶段，但在饮料、化妆品、保健品等领域，“茶多酚”正逐步取代原来使用的化学原料，应用领域不断加大。
专家预计，未来几年国内外“茶多酚”需求量将迅速攀升至2000吨左右，其市场规模可达十几亿元，投资“茶多酚”这个朝阳产业无疑将为国内茶叶深加工企业提供巨大商机。
我国茶树种植面积约占全球的四成，年产茶叶超过70万吨。在当前国际市场茶叶供给过剩，国内产量持续增长，而出口形势又十分严峻的情况下，“茶多酚”带给茶叶加工企业的效益无疑将十分诱人。
据调查，目前我国有十余家“茶多酚”生产企业，但大部分企业生产规模小，科技附加值不高。业内专家认为，随着“茶多酚”应用领域的拓展，特别是国内市场的扩大，这一茶叶深加工产业的
发展前景十分乐观。
此外，加工“茶多酚”不仅可给企业带来直接效益，也为国内滞销的茶叶找到了一条出路，可有力地促进我国茶产业的发展和茶农增收。
据了解，“茶多酚”用量最大的美国已将减肥药中曾经使用的麻黄素一律改用“茶多酚”，并颁布相关法律保障执行，这直接导致“茶多酚”的市场需求更加看涨。
目前，“茶多酚”的国际市场价约为600元／公斤，即60万元／吨，而且相对比较稳定。专家介绍，现在大约15至20吨茶叶可提取１吨“茶多酚”，原料茶叶多为市场上每斤三五元的中低档茶、粗茶和陈茶，而国产绿茶尤为适合提取“茶多酚”。
据了解，我国最大的“茶多酚”生产出口基地——江苏无锡一年就可消耗茶叶7000吨，苏南地区的茶叶远远不能满足当地茶多酚加工企业的需要。